南瓜降血糖不要随便吃
来源:    发布时间: 2010-06-11 21:21   2986 次浏览   大小:  16px  14px  12px
南瓜降血糖不要随便吃

一些糖尿病患者听说南瓜能“降糖”,而且南瓜本身又有一点甜味,于是就随意地吃南瓜,认为多吃肯定有好处,甚至取代了药物治疗,其实吃南瓜降糖也是有学问的。

  南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素,与淀粉类食物混合时,会使碳水化合物吸收减慢,从而推迟胃排空的时间,并改变肠蠕动速度,使饭后血糖不至于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质,使消化酶和碳水化合物能均匀混合,延缓肠道对单糖物质的消化吸收,从而使血糖降低。

  食用南瓜只能是一项辅助保健措施,虽然南瓜吃起来较甜,但其中含有93%的水分,适量食用对糖尿病患者是有利的。食用时可将其热量计算入每日膳食热量中去。一般来说350克的生南瓜产生的热量约为90千卡,约等于25克主食产生的热量。