GB-2760－1996

1范圍 
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的品種，使用范圍及使用量。 
本標(biāo)準(zhǔn)適用于1999年度申請單位申報(bào)的新增食品添加劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及某些現(xiàn)有品種的擴(kuò)大使用范圍和使用量。 　 　
本標(biāo)準(zhǔn)為GB2760－1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的續(xù)篇。 　 　
2引用標(biāo)準(zhǔn) 下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討，使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
　　GB2760－1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 
　　GB12493－1990食品添加劑分類和代碼 
　　GB14880－1994食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 
3新增品種 新增品種見表。
2000年新增品種 

種類（代碼） 名稱 使用范圍 最大使用量g／kg 備注 
酸度調(diào)節(jié)劑
（01.0） 磷酸三鉀 非碳酸飲料 1.5 可口可樂（中國）有限公司 
酶制劑
（11.0） 轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶（黑曲霉）（TransglucosidaseL） 低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝 按生產(chǎn)需要適量使用 日本天野制藥株式會(huì)社北京凱賽生物技術(shù)有限公司 
真菌淀粉酶（米曲霉）
（Fungusamylase） 
水分保持劑
（15.0） 乳酸鈉60％ 肉及禽肉類 30 新加坡（中國）普拉克公司上海辦事處淘化大同食品有限公司 
糖果 10 
餃子皮類
（以皮計(jì)） 2.4 
乳酸鉀60％ 肉及禽肉類 30 新加坡（中國）普拉克公司上海辦事處 
糖果 10 
營養(yǎng)強(qiáng)化劑
（16.0） 二十二碳六烯酸（DHN）
（雙鞭甲藻）
（Crythecodiniumcohnll） 嬰兒配方奶粉 0.4～1.8 美國惠氏藥廠（中國）有限公司 
二十二碳六烯酸（DHA23）（金槍魚油） 嬰兒配方奶粉孕產(chǎn)婦乳粉 0. 4～1.8
0.3～0.5 日本明治乳業(yè)株式會(huì)社 
花生四烯酸（ARA）
（Mortierellaalpina） 嬰兒配方奶粉 1.6～2.6 美國惠氏藥廠（中國）有限公司 
富硒食用菌粉 按GB14880規(guī)定執(zhí)行 北京康必硒生物技術(shù)有限公司 
穩(wěn)定性維生素A 按GB14880規(guī)定執(zhí)行 浙江杭州高成生物營養(yǎng)技術(shù)有限公司穩(wěn)定劑、聚丙烯樹脂 
穩(wěn)定性維生素B1 
穩(wěn)定性維生素B2 
穩(wěn)定性維生素E 
甘氨酸亞鐵 按GB14880規(guī)定執(zhí)行 北京市昌健醫(yī)藥新技術(shù)研究所（AlbionLabInc.USA生產(chǎn)） 
甜味
（19.0） D－甘露糖醇 無糖口香糖 200 箭牌口香糖有限公司 
增稠劑
（20.0） 氧化羥丙基淀粉 各類食品 按生產(chǎn)需要適量使用 新加坡國民淀粉化學(xué)（亞洲）私人有限公司 
磷酸酯 雙淀粉 各類食品 按生產(chǎn)需要適量使用 
葫蘆巴膠 冷凍飲品 0.1 天津藥業(yè)有限公司 
烘烤食品 0.15 
糖果 0.2 
面粉 0.3 
聚丙烯酸鈉 各類食品 2.0 日本化藥株式會(huì)社 
0.5 0.3 北京門頭溝天源植物膠食品廠 
方便面 火腿腸 0.5